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Um tempurá diferente

Sem enrolação vamos Direto e reto para a receita!

Pegue 1 unidade de cada legume que você tiver na sua geladeira( no máximo 4) 

Eu geralmente pego cenoura, batata, cebola e vagem.

Corte em tiras finas eu costumo passar naqueles raladores que cortam em tira sabe?

Feito isso costumo lavar e deixar escorrer numa peneira por uns 3 ou no máximo 5 minutos depois coloco 1 xicara de farinha de trigo e 1 colher de café de sal e  misturo tudo, espalho bem e deixo descansar enquanto faço a massa.

 Mas Bla quanto tempo??? O tempo que você usar para fazer a massa ué...mas se você quiser um tempo exato pra mim, (sim eu contei o tempo porque sei que vocês iriam me pedir kkkkkk) pra mim deu 10 min.

Ahhh dica: Coloquem  os legumes em tiras finas e pequenas numa assadeira de bolo retangular para poder espalhar bem a farinha nos legumes! Certo?

Agora em um outro recipiente alto (uma tigela alta) coloque 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara e meia de agua, 1 xicara de amido de milho e 1 colher de chá de sal (o sal é a gosto ok?) Se gostar também pode substituir o sal pelo Ajinomoto, ai sugiro que não acrescente mais tempero nenhum, caso use o Ajinomoto.

Se preferir tempere com pimenta, orégano, páprica ou o tempero que você achar melhor ok? 


Mas vou deixar claro que essa receita não é o tempurá tradicional pois o tradicional vai pouquíssimos ingredientes e não sei o porque consegue ficar maravilhoso mesmo sem ir quase nada kkkkk, dizem que a mão do cozinheiro faz milagres  né...cada tempurá sairá de um sabor diferente pois é você que dará seu toque especial!

Misture bem a massa e vamos aos bolinhos! (Deixa o meu pai saber que chamei o tempurá de bolinho kkkk)

Coloque uma PEQUENA (escrevi gigante porque é uma porção pequena mesmo) porção de vegetais (aquela que você deixou na farinha e sal numa forma de bolo) coloque em um recipiente pequeno uma tigela pequena pode ser, e adicione cerca de 2 a 4 colheres de massa, será mesmo para unir os vegetais e poder fritar, não coloque muito pois isso irá encharcar o seu tempurá de óleo na hora de fritar.

Aqueça bem o óleo (um óleo frio também deixará seu tempurá encharcado por isso tenha atenção a temperatura do óleo também.

Frite em pequenas quantidades para evitar a mudança brusca de temperatura do óleo.

Essa quantidade de vegetais dará tranquilamente para 2 pessoas, se comer pouquinho ate 3 :-)

Bom apetite!

Dica 2: Se sobrar massa nada impede de você fatiar uma berinjela ou abobrinha em fatias bem fininhas e mergulhar essas fatias (já salgadas) na massinha e fritar! Fica uma delicia!


 




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